Итальянская пицца на тонком тесте
Сыр – это, безусловно, основной ингредиент пиццы. Остальные ингредиенты отличаются в зависимости от вида пиццы. На сегодняшний день пицца является одним из популярнейших блюд в мире, передает FaceNews.ua.
Традиционная пицца Италии – это тонкое тесто и тонкий слой начинки из двух или трех компонентов.
Для приготовления пиццы в домашних условиях нам понадобится:
✔ Для теста :
- вода - 275 г.;
- мука - 480 - 490 г.;
- дрожжи прессованные - 4 г.;
- оливковое масло - 35 г.;
- соль - 10 г.;
- сахар - 2 г.
Вес теста составил 800 г. Диаметр пиццы - 30 см.
✔ Начинка:
- сыр Моцарелла - 150 г.;
- оливки - 100 г.;
- шампиньоны - 60 г.;
- томаты свежие - 200 г.;
- пассерованные томаты - 280 г.;
- натертая моцарелла - 300 г.;
- салями - 80 г.;
- ветчина - 80 г.;
- тунец консервированный - 120 г.;
- кукуруза консервированная - 100 г.;
- сушенные травы (орегано, базилик, тимьян);
- свежий базилик.
Количество начинки рассчитано исходя из личных предпочтений.