Безумно вкусная, пышная, дрожжевая лепешка, жареная на сковороде в кипящем масле, которая подается со сметанно - чесночным соусом и сыром.
Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Сода - 1/4 ч. л.
- Дрожжи - 30 гр.
- Мука - 550-600 гр.
- Растительное масло для жарки
Соус:
- Сметана - 200 гр.
- Чеснок - 4 зубч.
- Сыр твердый - 150 гр.
Кефир слегка подогреть, добавить сахар, соль, соду, дрожжи и размешать, добавить муку и замесить очень мягкое тесто, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 1 час.
Смазать руки маслом. От общей массы теста отщипнуть кусочек и сформировать круглую лепешку. Обжарить в кипящем масле, на среднем огне до румяности с обеих сторон. Готовый лангош выложить на тарелку с бумажным полотенцем.
В сметану добавить выдавленный чеснок. Горячую лепешку смазать сметанным соусом и посыпать тертым сыром.