Время шашлыков, пикников и вылазок на природу! Предлагаем самый проверенный маринад для шашлыка — любое мясо будет невероятно сочным и нежным! Главное много лука и немного терпения!
Возьмем такие продукты:
● Свинина (лопатка) - 1 кг
● Лук - 4 больших луковицы (600 г)
● Соль - 1 ст.л. (10 г)
● Перец - 1/2 ч.л.
● Копчёная паприка - 1 ч.л.
Мясо хорошо помыть и нарезать на удобные вам куски — выложить все в глубокую миску. Лук нарежьте кольцами и добавьте к мясу. Затем добавьте специи и хорошо все перемешайте.
Закройте все крышкой или пищевой пленкой и отправляйте в холодильник на 2-3 суток — за это время мясо пустить сок и опять его впитает!
Подготовьте мангал и жарьте шашлык, активно поворачивая шампуры, чтобы избежать обугленных корочек. Не пережаривайте шашлык — он полностью готов, когда срез белый.
Смотрите также: