Торты без выпечки — это явно тренд в десертах! Нежный торт всегда будет желанным блюдом, но вот времени на долгое приготовление часто просто нет!
Торт из печенья с бананом и сметанным кремом — хит среди быстрых и простых тортов.
Все продукты доступные, а их сочетание — это удивительный баланс хрустящего и нежного, кислого и сладкого.
Поэтому вкус не приторный, а очень сбалансированный и гармоничный.
Для приготовления торта подготовьте форму диаметром 21 см, лучше разъемную. Крекер лучше использовать нейтрального вкуса, а сметану высокой жирности, чтобы торт хорошо держал форму.
Ингридиенты:
● Крекер (или печенье к чаю) — 200 г;
● Масло сливочное — 100-120 г;
● Сметана 20% (оттянутая заранее) — 350 г;
● Сахар — 3 ст. л.;
● Сгущенка варёная — 4 ст. л.;
● Бананы — 4 шт.
Для начала займемся основой торта. Крекер хорошо измельчить в мелкую крошку при помощи комбайна или скалки. Затем добавить к нему растопленное сливочное масло и хорошо все перемешать. Полученную массу утрамбовать в форму, формируя бортики высотой около 3 см, это удобно делать стаканом или толкушкой для картофеля. Подготовленную основу отправляем в морозильную камеру, пока будем готовить крем.
Для крема обязательно берите жирную сметану. Если сметана жирностью менее 25%, то лучше ее предварительно оттянуть (выложить в сито, застеленное марлей и оставить на 2-4 часа, чтобы стекла лишняя жидкость (сыворотка)). Затем подготовленную сметану взбить с сахаром в пышную массу.
Начинаем сборку торта. Корж аккуратно смазываем вареной сгущенкой, выкладываем на него бананы максимально крупными кусками и заливаем все сметанным кремом. Ставим торт минимум на 2 часа в холодильник, и десерт готов.
Готовый торт можно украсить бананами, тертым шоколадом или любыми ягодами. Приятного аппетита!