Рецепт приготовления настоящего "Тирамису":
- 5 яиц
- 125 гр сахара
- 250 гр маскарпоне
- 325 гр сливок
- эспрессо
- савоярди 35-40 шт
- какао
Яйца сбиваем с сахаром до пышного состояния. В отдельной емкости смешиваем холодный сыр маскарпоне с сливками, сбиваем до однородности. Соединяем яичную массу с сырной.
Завариваем кофе и подготавливаем форму. Печенье опускаем на секунду в кофе и выкладываем на дно формы. Далее выкладываем крем, потом опять печенье и т.д. Перед подачей посыпать какао.