Самая вкусная шаурма: секреты приготовления
Для приготовления шаурмы по турецко-испанскому рецепту вам понадобится:
Для острого соуса:
Острый соус – сальса брава (salsa brava):
- Лук репчатый – 1шт
- Чеснок – 1/2 головки
- Масло оливковое 1-2 ст.ложки
- Соль
- красный острый перец –по вкусу
- Винный уксус – 1-3 ст. ложки
- Протертые томаты 1 стакан
Для алиоли: алиоли – чесночный испанский майонез
- Яйцо куриное 1шт
- масло оливковое 150-200мл
- Чеснок – 1-3 зубка
- Соль – щепотка
Начинка:
- Фарш 200г (жирное мясо, соль/перец/ прочие пряности по вкусу)
- Куриная грудка – 1шт
- Лук репчатый (желательно сладкий) – 1 шт
- Огурец – 1 шт Помидор – 1шт
- Капуста свежая, белокочанная – 100-150г
- Лаваш