Рецепт хрустящего печенья из детства Орешки
Тесто:
- 400 гр муки
- 1 ч л разрыхлителя
- 2 яйца
- 140 гр сахара
- 180 гр сливочного масла
Начинка:
- 200 гр сахара
- 150 гр сливок
- 30 гр сливочного масла
Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем до однородности. В отдельной чаше соединяем яйца, сахар и щепотку соли. Сбиваем массу до пышности и посветления. Далее до взбитой массы добавляем растопленное сливочное масло. Добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Формируем маленькие шарики и выпекаем в специальной форме.
В сотейник высыпаем сахар и отправляем на огонь. Когда сахар полностью растворится добавляем масло. Далее в массу добавляем горячие сливки и тщательно перемешиваем. Отправляем на огонь до загустения. Начиняем орешки карамелью.
Смотреть также: Простой рецепт самых нежных капкейков (видео)