Желейный торт с фруктами без выпечки: простой и легкий рецепт

Вспомните, какое раздражение вызывают в покупных тортах толстые коржи с тонкой прослойкой крема. Вот в противовес таким «шедеврам» мы предлагаем сделать собственными руками легкий торт без выпечки. Только разнообразное желе, фрукты, ягоды и творожный мусс.

Это удивительно универсальный рецепт. В такой торт можно положить любые фрукты, сделать бесконечное число слоев, подобрать любимую цветовую гамму. Этот желейный торт — просто мечта хозяйки, у которой есть фантазия и творческая жилка!

Ингредиенты торта с фруктами без выпечки:

• Творог 9% 500 г
• Сахар 10 г
• Желток 3 шт.
• Масло 100 г
• Желатин 12 г
• Молоко 2,5% 350 мл
• Размороженные ягоды (клубника или вишня) 400 г

Как приготовить желейный торт с фруктами без выпечки:

1. Моем или размораживаем для желейного торта фрукты или ягоды. Аккуратно выкладываем часть из них на дно подготовленной формы.
2. Разводим 1 пакет желе выбранного цвета. Помните: нижний слой потом станет верхним.
3. Заливаем фрукты желе. Ставим в холодильник и ждем полного застывания.
4. Готовим желе другого цвета.
5. Достаем застывший первый слой. Выкладываем на него другие фрукты или ягоды, подходящие по цвету, заливаем новым желе и загружаем в холодильник.
6. Разводим желе следующих цветов и делаем новые слои таким же способом.
7. Пока последний слой желе с фруктами застывает, готовим завершающий слой. Для этого разводим желатин в молоке, даем как следует набухнуть. Взбиваем сметану с сахаром, тонкой струйкой добавляем желатин, не прекращая взбивать.
8. Вынимаем желейный торт с фруктами из холодильника, делаем на нем дополнительный сметанный слой и опять ставим в холодильник. Торт с желе должен полностью застыть.

Перед подачей на стол подогреваем низ формы, чтобы желе легко отстало. Переворачиваем ее и выкладываем наш торт без выпечки на блюдо. Украшаем ягодами, ломтиками фруктов, мятой или взбитыми сливками.

Хозяйкам на заметку! Подбирайте фрукты в тон желе. Например, если делаете слой желтого цвета, то добавляйте в него кусочки манго, желтого персика, апельсина. Можно положить ломтики спелой дыни.

Смотрите: Торт с малиной за 10 минут без выпечки (видео)