Рецепт участника "МастерШеф-8": овсяное печенье дома (фото)

Участник шоу "МастерШеф-8" на канале СТБ Максим Пустовит поделился своим авторским рецептом любимого овсяного печенья.

Ингредиенты на 10-12 штук:

• 145 гр. овсяных хлопьев
• 125 гр. сливочного масла
• 35-50 гр. мелкого белого сахара
• 130-145 гр. мелкого коричневого сахара
• 1 яйцо
• Ванильная паста или экстракт
• 100 гр. муки
• 2 гр. корицы (1/2 ч. л.)
• 2,5 гр. соды (1/2 ч. л.)
• 1-2 гр.соли (щепотка)
• 65 гр.изюма (можно заменить сушеными ягодами или сухофруктами)
• 40-50 гр. тыквенных семечек (можно заменить любыми орехами). Можно добавить лимонную или апельсиновую цедру, кусочки шоколада и многое другое.

Способ приготовления:

Сливочное масло комнатной температуры перетереть с сахаром до кремовой массы миксером. Тем временем смешиваем сухие ингредиенты: просеиваем муку, добавляем соль, корицу, соду.

В массу с маслом и сахаром добавляем яйцо и перемешиваем до пышности, добавляем ванильный экстракт. Вводим сухие ингредиенты, хорошо вмешиваем и потом добавляем овсяные хлопья, изюм, орешки, цедру.

Потом ложкой формируем печенье на пергаменте круглой формы и немного их прижимаем, выпекать 15 минут при 190 градусах.