Как избежать дефицита витамина В12

12.12.2019 10:06 (Оновлено 12.12.2019 в 10:06)

Игорь Матвеев, «Healthinfo.ua»

В организме человека данный витамин не синтезируется.

Не всегда слабость, головокружение, шум в ушах, раздражительность, ухудшение памяти, депрессия, боль в сердце – типичные проявления возрастных проблем или хронических заболеваний. Иногда это просто свидетельство того, что организму недостает витамина В12.

Признаки нехватки витамина В12:

Читайте также: Тільки 38 калорій: чому помело варто включити в зимовий раціон

- неприятный запах от тела;

- ощущение жжения и покалывания в языке;

- язвочки в полости рта и на языке;

- нервозность и невриты;

- слабость, быстрая утомляемость;

- головокружение, головные боли;

- сердцебиение и одышка при физических нагрузках;

- снижение аппетита;

- бледность, желтизна кожи;

- чувство онемения и ползания мурашек по телу;

- боли в спине, затруднения при ходьбе.

Продукты питания, содержащие витамин В12, - фактически только животного происхождения. Но в небольших объемах витамин В12 содержится в таких растениях, как соя. А еще он есть в ботве некоторых овощей, в шпинате, зелёном салате, морской капусте и дрожжах, однако все перечисленные продукты люди употребляют редко и в маленьких объемах.

В организме человека данный витамин не синтезируется. Больше всего внимания заслуживают такие продукты питания, содержащие витамин В12, как говяжья и телячья печень, почки, желтки яиц, сухое молоко (только нежирное), сардины, сельди, лосось, устрицы, крабы. Чуть меньше этого витамина В12 в мясе (говядина, свинина, курица), морепродукты, кисломолочные продукты и твердый сыр.

Людям, ограничивающим свой рацион растительной едой, нужно обязательно измерять уровень витамина В12 и восполнять его дефицит специальными препаратами. Как правило, противникам мясоедения недостает В12, фолиевой кислоты и других витаминов, которые мы получаем с животной пищей. Нестрогим вегетарианцам легче: нехватка витамина В12 компенсируется молочными продуктами.