Благодаря оптимальному содержанию органических кислот тыква стимулирует выделение пищеварительных соков и улучшает пищеварение, снижает риск многих желудочно-кишечных и других заболеваний, тормозит гнилостные процессы в толстом кишечнике, эффективно борется с запорами, чем предотвращает рак кишечника.
При этом тыква оздоравливает печень, не давая застаиваться желчи.
Овощ очень эффективен для нормализации холестеринового обмена, снижает «плохой» холестерин (липопротеиды низкой плотности), предохраняет сосуды от налипаний холестерина, замедляет общее старение организма за счет улучшения структуры клеток,уменьшает воспалительные процессы в организме за счет куркумина, улучшает структуру кожи, потому что богат каротиноидами. Без преувеличения, является эликсиром молодости.